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第35章

 

再将纯肥肉切成一块块厚度相同的肉片,然后放在已经烧红的铁锅里。

顿时,肥肉发出滋啦滋啦的响声,随着油脂的不断分离,原本巴掌大的肉片也快速缩小,淡淡的焦黄色出现在肉片上面。

陈风用小刀将每个肥肉片都翻了一个面,手上沾着的水不慎滴到锅里,瞬间噼里啪啦的一阵乱炸。

还好陈风跑得快,不然脸上非得长几个‘麻子’。

很快,肥肉就变成脆焦状态的油渣了,陈风知道,再炸下去,油渣就会焦黑,不仅影响猪油的味道,油渣的口感也会发苦。

将这些油渣捞起来,又把多余的猪油倒进一个容器里收进仓库。

以后有面条就好了,下一碗猪油面,不知道得馋死多少人。

锅里还剩一些猪油,陈风继续烤肉,将肥瘦相间的五花肉切成长条薄片,一片片的放在铁锅里,锅里已经有不少油了,现在放下去,也不必担心粘锅。

不一会,五花肉经过简单的煎烤,不仅色泽诱人,扑鼻的香气更是让人口舌生津。

此刻,不停警戒着周围的吉娜突然闻到一股陌生的香味,吉娜忍不住回头看了看陈风面前的铁锅,咽了一口口水,心想:主人搞得是什么食物,为什么香味这么浓烈,我…我……好想吃一口尝尝啊!

可惜,没得到陈风命令的吉娜只能轻咬着嘴唇,不停的咽着口水,继续警戒。

五花肉烤的很快,陈风在上面简单的撒了一些食盐之后,就把它们推到铁锅的周围,再过一会,略微有些发焦的五花肉才是最美味的,美味也值得等待。

抽出空,陈风看着这只大龙虾发起了愁。

龙虾的烹饪方式很多,可以煮、盐焗、蒸等等,可是没有蒜泥,这类海鲜的香味就少了一半,陈风又不想消耗太多的淡水,干脆就把这只大虾烤着吃算了。

接近一米的大龙虾,在剔除外壳和一些不能吃的内脏后,主要能吃的就是虾鳌和虾尾了。

这些虾肉拎在手上还有足足的十多斤左右。

将q弹的虾肉切成小块,均匀的散在中间空出来的铁锅里。

猪油和虾肉完美的交融在一起,翻滚了一会之后。

虾肉上灼热的猪油慢慢给它加热,让虾肉由白色变得淡红,这是它由生到熟的转变。

最后,再次撒上十几克食盐,烟火气顿时扑面而来,一份虾烤五花肉就完成啦。

这里已经烤熟的虾肉和猪肉,虽然有些缩水,但是至少还有七八斤左右的分量,陈风一个人自然吃不完。

“吉娜,过来,尝尝看我的手艺!”陈风朝一旁的吉娜挥挥手,准备这么多食物,自然有她一份,谁让她一口一个主人呢。

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