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第223页

 

旁边三个孩子眼巴巴的看着他们,似乎也想尝尝。

陆遥干脆一人舀了一碗,这种原酿酒精含量比较低,只有六七度,几乎喝不醉人。

当今市面上卖的大多都是这种度数的酒,没有后世香辣的口感,陆遥要做的是蒸馏酒,蒸馏后酒度至少能达到三十度。

前几天买了三十多个酒坛子,每个酒坛大概能盛二十斤酒。

陆遥又让赵北川在院子里临时搭一个灶台,这些酒至少得蒸馏五六日才能全提炼完,在屋里烧怕把席子烫漏了。

灶台搭建好,陶釜按在最下面,里面填上满满一锅水,将发酵好的高粱米均匀的铺在在篦子上架在釜中,然后放上最重要的工具——酒甄。

酒甄是传统蒸馏酒必备的工具,这个东西现在还没发明出来,陆遥属于开了外挂。

他直接找木匠定做了一个,差不多就是个没有底的木桶,桶壁钻一个圆孔可容一根细竹筒探出来,中间链接一个接酒的宽大槽子。酒甄上再放一个用来冷却的天锅,天锅里装上冰凉的井水,这简易的蒸馏器就做好了。

随着赵北川点燃柴火,锅里的水逐渐沸腾起来,水蒸气接触天锅,被里面的凉水瞬间凝成水珠,滴落在槽子里,再顺着竹筒嘀嗒嘀嗒流出来。

陆遥赶紧拿了个水瓢接住,酒头和酒尾都不能喝,里面的有害物质太多喝完容易中毒,可以倒进去重新蒸一下。

接出一斤头酒后,就是上好的高粱酿了!

“快,把坛子拿过来一个。”

三个孩子赶紧去搬来酒坛子,陆遥将洗干净的麻木盖在坛口充当过滤器,让酒自动流进坛中,没用上半刻钟就接了小半坛子。

蒸馏的过程中酒香四溢,几乎把附近的邻居都勾出来了。

“这是什么味道?”

“不知道啊,太香了,香的我在家直咽口水。”

隔壁赵海峰揣着手走出来小声道:“应当是赵北川他们家,前些日子我就闻到他家有股好闻的香味。”

大家伙聚集到门口敲了敲门,“北川啊,在家呢吗?”

不多时陆遥把门打开,“各位叔伯有事吗?”

“没事没事,你家弄什么呢,怎么味道这么好闻。”

陆遥神秘一笑,“自然做的是好吃的,过几日欢迎大家来食肆品尝。”

大伙一听得嘞,知道是食肆卖的就行,都不是四六不着的人,人家赚钱的本事自然不会展露给大家看。

送走邻居陆遥将大门重新插上,今晚打算先蒸馏两缸,剩下的明日再慢慢蒸。

很快第一坛装满了,陆遥小心的抱到旁边,拿木杓药了小半碗递给赵北川尝尝。

赵北川以为跟刚才喝的原酿差不多,咕咚喝了一大口,呛的他猛烈的咳起来。

“咳咳咳咳咳,这酒怎么这么辣啊……”

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